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標(biāo)題摘要內(nèi)容

鋁、鋼、鈦，各有千秋

來源： | 作者：himalaya | 發(fā)布時(shí)間：2018-05-04 | 4039 次瀏覽 | 分享到:

露營炊具采用各種材料，以滿足輕量化徒步者或營地廚師的需求。每種材料都有其優(yōu)缺點(diǎn)，理解它們有助于您選擇最適合需求的烹飪套裝。以下是戶外套鍋使用的三種材料：

鋁：全面高效

鋁材傳導(dǎo)熱量均勻，重量輕，易于清潔，特別是帶有不粘涂層時(shí)。因?yàn)殇X材將熱量均勻地散布在鍋具表面，所以在烹飪新鮮食材或?qū)囟让舾械氖称罚u蛋或煎餅）時(shí)，鋁鍋是更好的選擇。鋁鍋傳遞熱效率很高，這有助于節(jié)省燃料，輕量化背包客可借此減輕負(fù)重，快速行動(dòng)。
不做陽極氧化處理的鋁鍋質(zhì)地軟，耐用性較差。

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Halulite是一種專有輕量合金，它的硬質(zhì)外殼在陽極氧化完成之前就全部成型，完全封裝，形成如石榴石般堅(jiān)硬的表面，不易劃傷和磨損。

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Pinnacle硬質(zhì)陽極氧化鋁的如石榴石般堅(jiān)硬的表面不會(huì)劃傷，與食材不產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，熱量傳導(dǎo)極其均勻。

鋼：強(qiáng)度堅(jiān)固

鋼很耐用，非常適合反復(fù)“虐待”炊具的場景，所以許多背包客、登山向?qū)нx擇不銹鋼鍋，看中的就是卓越的承壓能力和堅(jiān)固性。
就烹飪而言，不銹鋼在性能和適用性方面介于鋁和鈦之間。它導(dǎo)熱性并不是特別好，可能會(huì)產(chǎn)生鍋具熱點(diǎn)而燒糊食物。

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采用高等級(jí)18/8不銹鋼（304）制成，防銹，不產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，完全可回收，堅(jiān)固耐用。

鈦：輕，輕，輕

鈦?zhàn)畲髢?yōu)勢就是超級(jí)輕量。鈦比鋼輕45%，比鋁強(qiáng)度高，是我們能買到的最輕的炊具材料。當(dāng)然，它還耐腐蝕，具有很好的耐用性。
鈦鍋是燒水的理想選擇，因?yàn)樗鼈兛梢杂梅浅１〉谋谥瞥?，并有效傳遞熱量。但是，鈦鍋像不銹鋼鍋一樣，它們往往會(huì)產(chǎn)生熱點(diǎn)，不適合做正餐。

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超輕、極簡主義鈦鍋套裝，高效的嵌套設(shè)計(jì)節(jié)省寶貴的包裝空間。

使用套鍋小技巧：
套鍋的烹飪效率也取決于其顏色，鍋的直徑和高度。深色材料的，特別是鍋底熏黑的套鍋，往往是最省燃料的。隨著套鍋使用變舊變黑，它會(huì)比新的套鍋?zhàn)兊酶行?。直徑較大的扁鍋比高瘦的豎鍋更有效，因?yàn)橛懈嗟谋砻娣e暴露在火焰和熱氣中，并且熱量也能更快地傳遞到鍋具上。

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